ネタが無い日はどうしましょうか

火曜日はお休みだったのに出撃しなかったのでネタ不足です。水曜日もイカ岸壁に夜釣りに行って見ようと思ったのですが、いまいちモチベーションが上がらないんですよねｗ 

そんなわけで閉店間際に遊びに来た茶丸くんです。 

まだ冬毛が残っていて暑そうです。

訓練所で躾けられているので、「座れ」「伏せ」「待て」の等の命令には絶対順守で従います。 

茶丸くん去勢されちゃったそうですけれども元気です。 

やんちゃっぽさが無くなっちゃうのかと思いましたが、遊んであげると凄くいい反応を返してくれますw

かわいさに頼って無理やり更新してみましたが、果たして。 

 

 

ついでに今回のヒラスズキはちょっと違う食べ方をしたのです。 

終業後に調理を任されたので簡単メニューでいただきます

ヒラスズキのポワレ。

オリーブオイルで皮目をパリッパリッと焼いた後で、生フェンネルを乗せて蒸し焼きにしました。 

ソースはガーリックレモンバジルソースですが、刻んだ塩レモンピールでほろ苦くしてあります。 

 

ヒラスズキのアラ炊き。

たっぷりの生姜を入れて、醤油・みりん・酒・砂糖で湯洗いしたアラを煮付けます。

気温が高くなってきたのでアラ汁は一回で食べきらないと脂分が酸化してサカナ臭さが強くなっちゃうんですよね。 

 

 

鶏肉の安いスーパーでササミを１パック購入。

 

バットに並べて安い食塩をバサバサまぶして…

 

一晩置いて出てきた水を捨てたら、もう一度塩を振ってもう一晩。

 

変なプラスチックに大きさを合わせてカットしたら・・・ 

変なプラスチックを挟むように形を整えながら針金でグルグル巻いて… 

これは食べると危ないです。塩塗れでしょっぱいですし、プラスチックと針もついています。

生のササミなんか食べてカンピロバクターに当たった日には、ギランバレー症候群まで発症しかねません

 

今日こそはイカを釣りに行こうと思っているんですけども、のんびりと釣りをするにはちょっと風が強いかなぁ

餌巻テーラーを使うのも初めてだし、ナイトズリングも経験無いんで上手くいくかどうか？

 

 

 

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